Livraison d'un pôle multifonctionnel (cuisine centrale de production de 1500 repas/jour, chaufferie centrale de 800kW, réseau de chaleur et restauration scolaire) à Ambrières-les-Vallées (53)

Tristan Brisard architecte mandataire / Chaumont structures / Volt’Air Concept thermique et fluides / Conceptic’Art cuisine

Synthèse silencieuse d’un entre-deux
Né de la fusion de trois programmes publics sur un site en forte pente, ce pôle technique et scolaire agit comme un trait d'union entre la rue, le groupe scolaire et le futur EHPAD. L'architecture dissimule la machinerie industrielle derrière un grand édicule de bois en toiture, privilégiant le silence et la pureté des volumes. Habillées de pierre locale, de béton brut et de lames de bois, les façades s'ouvrent par des allèges basses qui théâtralisent le travail des cuisiniers et cadrent le grand paysage mayennais pour les enfants. En son cœur, un jardin pédagogique irrigué par des noues en cascade sanctuarise un îlot de fraîcheur bocager.

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